会议上，历下区卫生局通报了辖区“小饭桌”的卫生达标情况。从调查结果来看，学生的食品卫生安全不容忽视。卫生局负责人介绍，历下区的校办“小饭桌”有16家，卫生、管理情况能够达标，但存在食品加工面积不够、学生午休场所拥挤的问题；区内有11所学校接受外部送餐，送餐的单位饭菜质量能有保证，但均未取得送餐资质；调查19所学校周围的79家个体“小饭桌”发现，只有5家取得卫生许可证，许多经营者没办理卫生手续，不少家庭“小饭桌”是退休老人做饭，他们的身体健康状况不一，存在一定的安全隐患。卫生局负责人表示，“需要补办手续的限期补办手续，不达标的全部都要停。”卫生局每年两次对“小饭桌”进行普查，结果在学校门口公示，以提醒家长为孩子选择安全的“小饭桌”。针对个体“小饭桌”无法取消的现状，卫生局将与个体“小饭桌”经营者签订安全责任书，并为其提供免费查体，最大限度地减少安全隐患。

历下区教育局负责人表示，食品安全涉及到师生的生命安全，要求学校重视食堂、校办小饭桌的管理，并现场推广东方双语实验学校和燕柳小学的“小饭桌”管理经验。教育局强调，学校“小饭桌”不得以盈利为目的，“不能从学生嘴里抠利润”，并要求学校积极教育引导学生和家长不去无证经营的“小饭桌”就餐。“签订《学校食品安全责任书》，就是要求学校把学生的安全放在首位，同时呼吁家长们也都重视起来，不要贪图便宜随意安排孩子吃饭。”